Penulis: Dr. Restu Pangestuti, S.ST., MKM.
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) dan Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI) merekomendasikan pemberian ASI eksklusif selama 6 bulan pertama kehidupan bayi. Namun, setelah melewati usia 6 bulan, kebutuhan energi dan nutrisi bayi meningkat dan tidak lagi dapat dipenuhi hanya dengan ASI. Di sinilah Makanan Pendamping ASI (MPASI) mulai berperan krusial.
Memulai fase MPASI sering kali menjadi momen yang mendebarkan sekaligus membingungkan bagi orang tua. Berikut adalah panduan dasar untuk memastikan perjalanan MPASI si kecil berjalan optimal.
Kapan Bayi Siap Menerima MPASI?
Usia 6 bulan adalah patokan umum, tetapi kesiapan bayi bisa bervariasi. Perhatikan tanda-tanda kesiapan fisik dan motorik berikut:
- Kepala sudah tegak: Bayi mampu menahan kepalanya sendiri tanpa bantuan.
- Bisa duduk: Bayi dapat duduk sendiri atau dengan sedikit bantuan (misalnya disandarkan di kursi makan).
- Ketertarikan pada makanan: Bayi mulai mencoba meraih makanan yang Anda makan atau menatap lekat saat orang lain makan.
- Refleks melepeh berkurang: Bayi tidak lagi secara otomatis mendorong makanan keluar dari mulutnya dengan lidah.
Komponen Gizi Wajib dalam MPASI (Menu Lengkap)
Berbeda dengan zaman dahulu yang sering merekomendasikan menu tunggal (seperti puree buah saja) di awal MPASI, panduan medis modern menyarankan pemberian menu lengkap sejak hari pertama. Menu lengkap harus terdiri dari:
- Karbohidrat: Sebagai sumber energi utama. (Contoh: Beras putih, kentang, ubi, jagung).
- Protein Hewani (Prohe): Sangat penting untuk mencegah stunting dan mendukung perkembangan otak karena kaya akan zat besi. (Contoh: Daging sapi, hati ayam, telur, ikan lele, ikan kembung).
- Lemak Tambahan: Membantu penyerapan vitamin dan menambah kalori. (Contoh: Minyak kelapa, mentega tak bergaram/UB, santan, minyak zaitun).
- Sayur dan Buah: Diberikan dalam jumlah sedikit (sebagai pengenalan) agar bayi tidak cepat kenyang dan kebutuhan nutrisi utamanya tetap terpenuhi.
Tahapan Tekstur Sesuai Usia
Pemberian tekstur yang tepat sangat penting untuk melatih otot rahang dan kemampuan mengunyah bayi (oromotor).
- Usia 6 – 8 Bulan: Makanan disaring halus menjadi bubur kental (puree). Makanan tidak boleh terlalu encer; pastikan makanan tidak mudah tumpah jika sendok dibalik.
- Usia 9 – 11 Bulan: Makanan dicincang halus (minced), dicincang kasar (chopped), atau makanan seukuran jari (finger food) yang mudah digenggam dan lunak.
- Usia 12 – 23 Bulan: Anak sudah siap untuk mengonsumsi makanan keluarga yang diiris atau dipotong kecil-kecil.
Pantangan dan Hal yang Harus Dihindari
Meski bayi mulai makan makanan padat, ada beberapa hal yang pantang diberikan di bawah usia 1 tahun:
- Madu: Berisiko menyebabkan botulisme (keracunan bakteri) pada bayi di bawah usia 1 tahun.
- Garam dan Gula Berlebih: Ginjal bayi belum siap memproses natrium dalam jumlah banyak. Penggunaan secukupnya sangat dianjurkan, atau lebih baik memanfaatkan kaldu alami.
- Makanan Pemicu Tersedak: Hindari memberikan anggur utuh, kacang-kacangan utuh, atau potongan sosis bulat. Selalu potong memanjang atau belah empat.
Tips Menghadapi Gerakan Tutup Mulut (GTM)
Penolakan makan atau GTM sangat wajar terjadi. Terapkan prinsip responsive feeding:
- Atur Jadwal Makan: Buat jadwal rutin (3 kali makan utama, 1-2 kali camilan).
- Batasi Waktu Makan: Jangan biarkan proses makan berlangsung lebih dari 30 menit. Jika setelah 30 menit bayi menolak, sudahi proses makan tanpa paksaan.
- Ciptakan Lingkungan yang Positif: Jangan memaksa bayi. Hindari distraksi seperti gadget atau televisi saat makan agar bayi fokus pada rasa dan tekstur makanannya.
Dapatkan informasi kesehatan lainnya di website Prodi D3 Kebidanan, Universitas Alma Ata. Prodi Kebidanan terbaik di Jogja dan terakreditasi UNGGUL, https://kebidanan.almaata.ac.id/d3-kebidanan/
Referensi:
- World Health Organization. (2023). WHO guideline for complementary feeding of infants and young children 6–23 months of age. Geneva: World Health Organization.
- Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2021). Buku saku pemberian makan bayi dan anak (PMBA) untuk tenaga kesehatan. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI
- Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2024). Petunjuk teknis pemantauan praktik MP-ASI anak usia 6–23 bulan. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI